Programa para el desarrollo productivo y del ser
El Gobierno del Cambio, a través del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo e iNNpulsa Colombia, fomentará una mayor inclusión social dentro del ecosistema emprendedor a través de la ampliación en la cobertura de los programas e iniciativas dirigidos a los emprendimientos de base popular. En ese sentido, el gobierno pone en marcha el programa FortaleSER, que apoya el fortalecimiento y sostenibilidad de los micro y pequeños negocios de la Economía Popular y Comunitaria del país.
La Cámara de Comercio de Pereira será la coordinador del programa FortaleSera
¿Quieres hacer parte de FortaleSER 2024?
preinscripción aquíbeneficios
La ruta de fortalecimiento tendrá una duración de seis meses y está compuesta por 50 horas que incluyen:
1. Asistencia Técnica Individual y Laboratorios en:
Desarrollo Comercial
Desarrollo talento humano
Desarrollo organizativo
Innovación
2. Asistencia Financiera
3. Alistamiento y Preparación
4. Relacionamiento Comercial
5. Desarrollo del Ser
6. Mentorías
Requisitos
Criterios mínimos de selección de las Unidades Productivas:
1. Que tengan por lo menos 1 año de operación.
2. Que cumplan con el puntaje mínimo que define el potencial de crecimiento y sostenibilidad.
3. Que cuenten con al menos 2 personas vinculadas (bajo cualquier modalidad de vinculación)
4. Que ejerzan su actividad económica en un establecimiento de comercio (no puede ser móvil o ambulante.)
GLOSARIO
Aquí encontraremos los términos, palabras y expresiones utilizados y su definición.
UP
Unidad productiva seleccionada para ser beneficiada por el programa, que cumple con los criterios habilitantes y con el puntaje mínimo de potencial de crecimiento y sostenibilidad.
GESTORES:
Son las personas que tienen como responsabilidad realizar el acompañamiento a las unidades productivas con el fin de promover una mayor participación en las actividades de laboratorio y asistencia técnica, así mismo, realizan el seguimiento al proceso documental de cada unidad productiva.
ECONOMÍA POPULAR:
Oficios y ocupaciones mercantiles (producción, distribución y comercialización de bienes y servicios) y no mercantiles (domésticas o comunitarias) desarrolladas por unidades económicas de baja escala (personales, familiares, micronegocios o microempresas), en cualquier sector económico.
ZASCA | Risaralda – Agroindustria Café
Segunda grupo
Buscamos vincular 40 pequeños productores y/o unidades productivas pertenecientes al sector cafetero, compuestas por mínimo 2 integrantes y que estén generando valor agregado al producto.
Fortalecer las capacidades productivas, la calidad e inocuidad de los productos, la generación de procesos asociativos y el acceso a nuevos mercados.
Municipios priorizados:
Belén de Umbría, Mistrató, Apía y Guática
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inscripción aquíBENEFICIOS
Desarrollo Productivo Sostenible
Asistencia técnica para el cierre de brechas en cuanto a la calidad, inocuidad, comercial, logístico y productivo.
Desarrollo del Ser
Asesoramiento para el liderazgo, cambio cultural y relevo generacional.
Desarrollo Comunitario
Orientación para la asociatividad y la confianza, compras colectivas, asociación para la comercialización y complementariedad en el proceso productivo.
¿Para quién fue creada?
Buscamos vincular 40 pequeños productores y/o unidades productivas pertenecientes al sector cafetero, compuestas por mínimo 2 integrantes y que estén generando valor agregado al producto.
¿Para qué fue creada?
Fortalecer las capacidades productivas, la calidad e inocuidad de los productos, la generación de procesos asociativos y el acceso a nuevos mercados.
Criterios de selección
1.
Las Unidades Productivas o MiPymes postulantes pueden o no contar con RUT y/o Registro mercantil. Ninguno de los dos casos es excluyente.
2.
Unidades productivas y/o Mipymes que cuenten con mínimo 12 meses de antigüedad en el desarrollo de la actividad económica.
3.
Mínimo dos personas vinculadas a la MiPymes y/o unidad productiva mayores de edad.
4.
Se priorizarán aquellas MiPymes y/o unidades productivas que se enmarquen bajo el concepto de economía popular.
5.
Organizaciones (asociaciones, cooperativas, micros, pequeñas y medianas empresas) de pequeños productores y/o transformadores de alimentos que generen valor agregado para el proceso de comercialización.
6.
Ubicadas geográficamente en el municipio priorizado y territorios aledaños
Agéndate con nosotros, cupos limitados
Agéndate con nosotros, cupos limitados
JUNTAS CONSULTIVAS
¿Qué es?
Se constituye como el primer mecanismo gratuito para madurar el modelo de gobierno corporativo de las empresas. Se fundamenta en la participación de Expertos que facilitan vivir la experiencia de una junta directiva y se realiza a través de 6 sesiones con un grupo de 3 expertos y 4 empresas.
Promesa de valor
- Este servicio le permite vivir una experiencia similar a una junta directiva en su empresa.
- Durante seis meses tendrá ese acompañamiento con el fin de definir planes de acción para su empresa o replantear la visión del negocio.
Programa gratuito
Contáctanos
[email protected]
Cel: (+57) 301 724 1406
Beneficios del programa
Orientación de expertos
En diferentes áreas funcionales de las empresas que le apoyarán en la toma de decisiones durante 6 sesiones
Aprendizaje experiencial
Vivir la experiencia de una junta directiva consultiva.
Red de contactos
Permite generar contactos efectivos de alto nivel a partir de la revisión de su modelo de negocio.
¿Quién puede participar?
Los Empresarios formalizados con más de dos años y que cuente con más de $300.000.000 en ingresos operacionales.
Compromisos del empresarios: Tener a disposición 3 horas mensuales para la sesión y realizar las tareas solicitadas por los expertos.
Memorias: Comités Consultivos
MENTORING SISTÉMICO
¿Qué es?
Una consultoría al interior de la organización que busca detectar procesos de mejora en aspectos del clima empresarial y la vida personal, para impactar de manera integral el éxito organizacional.
Descripción:
Del orden personal al orden organizacional… Queremos aportar al empresario una visión amplia y profunda, ayudándole a identificar procesos de mejora desde la vida personal y la organización.
Dirigido a:
Empresarios formalizados ante la Cámara de Comercio de Pereira que cuenten con más de 10 colaboradores.
Más información en:
[email protected]
Cel: (+57) 301 724 1406
Duración: El programa consta de 3 sesiones:
*Cada sesión dura máximo 3 horas y se realizan directamente en el establecimiento de comercio.
Diagnóstico del clima organizacional (Directivos)
Taller práctico (Directivos)
Taller práctico (Colaboradores)
Adriana Aristizábal Serna:
Consultora y Coach Sistémica
Consultora y coach sistémica con amplia trayectoria en el asesoramiento, acompañamiento a personas, parejas, familias, líderes organizacionales y empresas. El enfoque sistémico permite ir más allá de lo evidente, guiar al consultante, hacia ver los puntos ciegos, que por nosotros mismos se nos hace difícil identificar cuando estamos inmersos en la situación. Detectar las piezas, asuntos de nuestras vidas o relaciones que se han desordenado con el objetivo primordial de apoyar a “Restablecer el orden del Amor en las personas” = de adentro hacia afuera.
Objetivos
- Aportar a la empresa una visión amplia y profunda, de cómo están viendo y viviendo los diferentes asuntos en la organización. ¡Ayudándoles a identificar qué piezas se han desordenado!
- Compartir herramientas y estrategias de solución para los asuntos que afectan el logro y requieran atención en la empresa.
Alcance
- Ir más allá de las creencias y limitaciones personales para trascender las dificultades existentes tanto a nivel personal como organizacional.
- Proveer en la empresa el buen clima organizacional por medio de talleres prácticos donde se involucran todos los colaboradores.
Justificación
Las vivencias sociales de los últimos años han exacerbado los asuntos, temores e impactos no resueltos tanto en los humanos como en las organizaciones, dificultando la interacción, relaciones, logros, comunicación, así como la visión emprendedora y esperanzadora.
Sesiones de Gerencia Sistémica:
Conviértete en un agente activo de la co-construcción del diagnóstico del estado interno de tu organización. Lográndolo a través de una reunión estratégica direccionada desde los principios de la “Empresa como sistema”. Por medio de este trabajo ayudó a los accionistas, directivos, gerentes y colaboradores del staff a identificar los puntos ciegos que dificultan el avance o buen fluir de todas las áreas al interior de su empresa o negocio. A partir de los resultados vivenciales de este ejercicio tendrás un insumo poderoso que te servirá como punto de partida para nuevas decisiones y acciones de mejora.
Capacitación, talleres Experienciales para grupos y empresas:
Activa tu toma de conciencia individual y grupal en pro del bienestar y excelencia de tu organización o grupo, por medio de talleres , capacitaciones vivenciales diseñadas a la medida de tus necesidades específicas. En este caso, creando un taller o capacitación vivencial tomó como punto de partida la visión integral e incluyente de todas las partes que inciden en el sistema; te ayudo a identificar y trabajar los aspectos más relevantes a mejorar y fortalecer en la organización o grupo “de adentro hacia afuera”
Charlas y Conferencias:
Cada una de las charlas y conferencias que he diseñado han sido creadas bajo la más bella intención de brindar información y herramientas con contenido profundo que sean útiles en tu día a día para que emprendas pequeñas acciones que te ayuden a mejorar el orden, bienestar y plenitud en tu vida, en tus relaciones, labor y Más!
Memorias: Taller grupal
Fotos: Prensa Cámara de Comercio de Pereira
TRAYECTORIA MEGA
El programa se basa en la aplicación de una metodología de empresarios para empresarios que contribuye al crecimiento sobresaliente de las organizaciones participantes generando un aprendizaje bidireccional, conversaciones poderosas y alianzas. En palabras de los participantes “es un MBA” experiencial.
Costo: Gratuito
Duración: 10 meses
Escríbenos:
[email protected]
Cel: (+57) 301 724 1406
Inscripciones abiertas hasta el 26 de febrero de 2026
Componentes:
01.
Formación:
Contenidos metodológicos que giran alrededor de los temas vitales para estructurar la planeación estratégica de una empresa.
02.
Mentoría:
presidentes o gerentes de empresas que han tomado la metodología comparten su experiencia con un grupo de empresas, y a partir de lo vivencial se construye conocimiento.
03.
Conversaciones poderosas:
Compartir con pares de empresas de sectores diferentes y proponer conversaciones alrededor de la aplicación de la metodología, permite encontrar más ideas de soluciones a problemas que pueden resultar comunes.
04.
Acompañamiento:
Las cámaras de comercio y sus equipos de trabajo sirven de soporte a los empresarios en caso de dudas o inconvenientes en el desarrollo del programa.
Haga clic en el ícono, dentro del menú inferior del video para ver los subtítulos.
¿Cuál es la apuesta del programa?
El Programa busca beneficiar a 46.000 empresas en los próximos tres años, la metodología que se ha implementado en todo el país a través de la transferencia de conocimiento a las 57 cámaras de comercio, tiene un propósito claro: que las empresas del país se fortalezcan, y puedan contar con la red de mentores más grande de Colombia.
Propósito
Transformar la mentalidad y cultura de los empresarios del país. Crear la comunidad de empresarios que piense en grande y logre metas MEGA en torno a una Colombia cada vez más competitiva.
Acompañamiento
Empresas en Trayectoria MEGA, que no tiene costo para el empresario, solo una inversión en tiempo, busca que el país se reactive y que sus empresas, ya sean micro, pequeñas, medianas o grandes alcancen resultados visibles y concretos, que beneficien a su negocio, a sus colaboradores, a sus proveedores y a su entorno.
Principios del programa:
01.
Colaboración
02.
Confianza
03.
Compromiso
04.
Liderazgo transformador
Duración del programa:
El programa está compuesto por cinco módulos, que duran aproximadamente nueve meses, apoyados por la plataforma virtual E-MEGA. En promedio, el empresario deberá dedicar 12 horas cada mes para completar el programa.
Módulo 1
Estrategia y Entorno (Competencia - Cliente - Oportunidades)
Módulo 2
Dirección Estratégica - Estableciendo Una Meta Mega
Módulo 3
Liderando El Cambio (Cultura Organizacional – Gente)
Módulo 4
Del Direccionamiento a la Ejecución
Módulo 5
Buen Gobierno (Sostenibilidad - Juntas Directivas – Empresas Familiares).
Requisitos
1
Estar registrado ante la Cámara de Comercio de Pereira.
2
Contar con ingresos anuales superiores a $400.000.000
3
Haber renovado a tiempo el último año
Compromiso: el empresario debe contar con 6 horas cada dos meses para las plenarias y lanzamientos, además, realizar realizar todos los ejercicios propuestos por la metodología en cada módulo (4 mensuales).
Clausuras
Empresarios trayectoria Mega
Empresarios trayectoria Mega 2024
Empresarios trayectoria Mega 2023-2
Fotos: Prensa Cámara de Comercio de Pereira
Fotos: Prensa Cámara de Comercio de Pereira
Empresarios trayectoria Mega 2021
Empresarios trayectoria Mega 2023 - 1
El 01 de Julio se realizó la graduación de los empresarios Mega en Expofuturo en compañía del Presidente Ejecutivo Jorge Iván Ramírez Cadavid y la directora del departamento de Desarrollo Regional Carolina González Salazar.
Fotos: Prensa Cámara de Comercio de Pereira
Fotos: Prensa Cámara de Comercio de Pereira
HOTEL SAN ANTONIO DEL CERRO GRUPO
NESTOR BRAVO S.A
SAYONARA S.A.S
GRUPO GL INGENIEROS S.A
BIENES S.A.S
NASE COLOMBIA S.A.S
INTERANDINA DE CARGA S.A
INVERSIONES JOTAGALLO S.A
SERVIMERCADEO S.A.S
MUNDO SALUD MEDICA SERVICIOS CTA
WIRELESS COMUNNICATION COLOMBIA S.A.S
LA FÁBRICA DE LA FELICIDAD SAS
FERREINOX LTDA
COMERCIALIZADORA INTERNACIONAL PRODUCTOS BASICOS IMPORT & EXPORT S.A.S
cONTÁCTENOS
Taller gratuito de Formación Especializada para
ENTIDADES SIN ÁNIMO DE LUCRO
CAMINO A LA EXCELENCIA
Lugar:
Salón Pueblo Rico,
Expofuturo - Pereira
Agenda:
Mayo:
5, 7, 12, 14, 19, 20 y 26
Contacto:
Email: [email protected]
Objetivo del programa:
Brindar herramientas que permitan facilitar la toma de decisiones asertivas que impacten de manera significativa los resultados de las entidades sin ánimo de lucro (ESALES), a través de la identificación de las debilidades y fortalezas tanto de directivos como de equipos de trabajo y la capacitación en formulación, desarrollo y ejecución de proyectos, en el marco de sus fines sociales, colaborativos /o de cooperación.
Dirigido a:
Directivos/Gerentes y equipos administrativos de Entidades Sin Ánimo de Lucro (ESALES), con inscripción activa y renovación al día en Cámara de Comercio de Pereira.
Potencia tu organización con herramientas que generan cambio real
PLAN DE ESTUDIOS:
Aspectos Legales (4 horas)
Las Entidades sin Ánimo de Lucro y su estructura interna
Generalidades de Derecho Laboral y Seguridad Social (4 horas)
Generalidades de la Legislación Laboral
Mercadeo Social (4 horas)
Mercadeo Social, su perspectiva genuina
Énfasis Tributario (4 horas)
Herramientas Claves para la Formulación de Proyectos
(4 horas)
Herramientas claves para la formulación de proyectos
Economía Solidaria Popular y Comunitaria (4 horas)
Economía Solidaria, Popular y Comunitaria
Territorio asociativo y solidario
Gobernanza y empoderamiento
Proveedores de alto impacto
Ruedas de Negocios
Generan nuevos contactos, relaciones comerciales y alianzas estratégicas sostenibles en el tiempo
Nuestro valor agregado
Gestionamos programas de compra local para aumentar la productividad de los empresarios risaraldenses.
Programa gratuito
3 macroruedas mensuales
Sé parte de las ruedas de negocios
Puedes participar siendo:
| Proveedor |
Ancla |
| Ofrecen un producto o servicio, manejan portafolio, brochure, muestras o lo
considerado. Deben indicar su capacidad técnica, logística, de frecuencia y distribución. |
Tienen una necesidad específica o variable de algún producto o servicio y están dispuestos a escuchar las ofertas de los proveedores. |
Ruedas de negocios para todos los sectores:
Agroindustria (Alimentos)
Servicios
Turismo
Hotelero
Construcción
Moda
Inmobiliario
Textil
Metodología
De acuerdo con las necesidades de un sector o sectores específicos, se realiza la convocatoria de proveedores y anclas, donde los proveedores se ubican en mesas con sus productos, publicidad, brochure, etc. Y cada empresario Ancla escucha de manera atenta y personalizada lo que el proveedor tiene para ofrecer. Se manejan dos formatos:
1
Ficha de compromiso proveedores: Cada empresa participante como proveedor, debe diligenciar este formato con datos básicos, descripción de productos, cantidades, capacidades, etc.2
Evaluación empresa ancla: Cada empresa anclada debe diligenciar sus datos básicos y posteriormente manifestar el interés que tiene por cada proveedor que escuche.Nota: Al finalizar ambos formatos deben estar firmados por el representante legal de la empresa.
¿Qué necesitas para estar en una rueda de negocios?
Indispensable y/o preferiblemente debe contar con registro mercantil o estar en proceso de hacerlo.
Contar con la disponibilidad de aproximadamente 4 horas por evento.
Memorias: Ruedas de Negocios 2023
En 2023 se realizaron 11 ruedas de negocios y se evidenciaron 45 encadenamientos productivos que se sostienen en el tiempo. Empresas como Piura – El Canasto, Patrono, Casa Arcila, Hotel Abadía, entre otros, encontraron en la región proveedores de productos indispensables para su funcionamiento.
Conectar emprendedores y empresarios, con mentores expertos, especialistas, de amplia experiencia, conocimiento y dispuestos a brindar acompañamiento en temas relevantes para los empresarios de la ciudad y que generen impacto.
¿Quién recibe el acompañamiento?
Quien implementa y adopta los cambios al interior de la organización, por tanto la línea ejecutiva de la empresa es la que debe estar presente al momento de recibir la mentoria.
TEMAS
- Planeación estratégica
- Mercadeo y ventas
- Direccionamiento estratégico
- Financiero
- Procesos de producción
- Marketing digital
- Control de inventarios
- Internacionalización
- Gobernanza
- Tecnologías de la información
- Apertura de nuevos mercados
- Innovación
- Servicio al cliente
- Logística
1. Diligenciar el formulario virtual y/o presencial que estará colgado en la página web de la entidad.
2. Entrevista para conocer de primera mano que intervención requiere la empresa.
3. Presentación de la empresa a los mentores.
4. Notificación empresario inicio del
proceso y mentor asignado.
Nota: el tiempo de acompañamiento
estará dado de acuerdo al tema
que requiera fortalecimiento el
empresario.
Escríbenos:
[email protected]
Cel: (+57) 301 724 1406
1. Convocatoria:
Cada empresario interesado en pertenecer a la red de mentores del programa RED-E, debe diligenciar el formulario virtual compuesto por 27 preguntas
2. Evaluación
- Formación Académica
- Experiencia General
- Experiencia Directiva y logros alcanzados
- Segmento y tamaño de las empresas para brindar el acompañamiento.
3. Selección
Conformación de comité por diferentes miembros y aliados
- Realizar revisión de los expertos interesados, otorgando un puntaje de acuerdo a una escala ya definida.
- Cumplimiento de requisitos.
Escríbenos:
[email protected]
Cel: (+57) 301 724 1406
Condiciones Generales del Programa
Nuestros mentores firmaran el acuerdo de confidencialidad una vez se inicie el proceso de mentoría.
Los encuentros se deben realizar mínimo 2 veces al mes, con una duración de 2 horas sesión, teniendo en cuenta la agenda de las partes.
Una vez sea seleccionado el empresario, se notifica y se da inicio al proceso de mentoría y posterior elaboración plan de trabajo por parte del mentor.
Al finalizar la mentoría se procede a reunión final de retroalimentación mentor-empresario para conocer el resultado del proceso.
Memorias: mENTORIA GRUPAL REDES SOCIALES - RED E
((Galeria::87))
Fotos: Prensa Cámara de Comercio de Pereira
ASESORÍAS ESPECIALIZADAS
La Cámara de Comercio de Pereira por Risaralda ofrece asesorías especializadas en temas empresariales GRATUITAS para los empresarios y que a su vez busca desarrollar capacidades al interior de las empresas, resolver por medio de asesorías necesidades puntuales de las empresas, e impulsar la creación de nuevas organizaciones, teniendo en cuenta las necesidades de cada empresa.
Asesorías Especializadas previa agenda en diferentes áreas estratégicas de tu empresa:
ASESORÍA JURÍDICA
MARKETING DIGITAL
COMERCIAL Y DE VENTAS
MODELO DE NEGOCIOS
FINANCIERA Y CONTABLE
SALUD EN EL TRABAJO
COORDINACIÓN DE
COMERCIO EXTERIOR
Desde la Coordinación de Comercio Exterior de la Agencia de Promoción de Pereira y Risaralda
y la Cámara de Comercio de Pereira, ofrecemos asesoría, capacitación y acompañamiento gratuito
a empresarios del departamento en el proceso de internacionalización de sus empresas.
Trabajamos en estrecha colaboración con instituciones colombianas dedicadas a promover el
comercio exterior y creamos espacios de networking y oportunidades de negocio con diversos
países.
Si estás interesado en iniciar tus operaciones de importación o exportación, te invitamos a agendar una asesoría con nosotros.
Agenda tu asesoría
¿Deseas recibir asesoría para procesos de internacionalización?
Elige la fecha y hora en la que deseas ser atendido y selecciona entre una asesoría virtual o presencial desde nuestro menú de opciones.
agendar cita aquí
Si optas por la asesoría virtual, recibirás el enlace de
conexión antes de la sesión. En caso de preferir la asesoría presencial, dirígete a nuestra sede en la
Calle 23 # 8-09, Cámara de Comercio de Pereira piso 2, acércate a la recepción donde serás
dirigido a nuestra oficina de atención.
¡Agéndate ahora!
INDICADORES 2024
1.215
ASESORÍAS Y ACOMPAÑAMIENTOS ALCANZADOS EN EL 2024
38
EMPRESAS BENEFICIADAS POR ACERCAMIENTOS BILATERALES EN 2024
17
EMPRESAS EXPORTANDO POR PRIMERA VEZ
Estrategias
Ruta de internacionalización
¡Empresas de Risaralda!
¿Listos para dar el salto al mercado internacional?
Si eres emprendedor, empresario, asociación o exportador, inscríbete en nuestro programa y empecemos juntos el camino hacía nuevos mercados.
Cupos limitados, aplica para todos los municipios del departamento.
Temas:
1. Inteligencia Artificial para la búsqueda de nuevos mercados
2. Régimen cambiario y pagos internacionales
3. Estrategias de ingreso a nuevos mercados
4. Pirámide de Certificaciones Alimentarias
5. Logística de exportación
6. Misión práctica
Aliados estratégicos
Conoce aquí todos nuestros aliados estratégicos
cAPACITACIONES
CONVOCATORIA ABIERTA
La Cumbre de Comercio Exterior 2026 es un encuentro empresarial diseñado para conectar a empresas, instituciones y actores estratégicos con las dinámicas del comercio internacional, la innovación y la competitividad global. Durante tres días, el evento reunirá espacios académicos, networking, diálogo internacional y oportunidades comerciales orientadas a fortalecer la proyección de las empresas hacia nuevos mercados.
Agenda:
Día 1: Taller especializado en herramientas de inteligencia artificial aplicadas a la investigación de mercados internacionales.
Día 2: Diálogo empresarial con China en colaboración con la Cámara Colombo China de Inversión y Comercio,y con la participación de empresas líderes como Huawei, Alibaba Group y Zoomlion, quienes compartirán su visión sobre innovación, comercio y modelos de negocio globales.
Día 3: Rueda de negocios con compradores nacionales e internacionales.
Contáctanos
Si deseas recibir más información, escríbenos a los siguientes correos electrónicos
Centro de Desarrollo Gastronómico
La Cámara de Comercio de Pereira cuenta con un programa denominado Centro de Desarrollo Gastronómico segunda cohorte, que impacta de manera directa a los empresarios del sector gastronómico, a través del mejoramiento de sus productos, la optimización y estandarización de procesos, la mejora de la calidad del producto y la consolidación de su marca.
PROGRAMA GASTROLAB
En GastroLab impulsamos a los empresarios a llevar sus productos alimenticios al siguiente nivel: desde el desarrollo y pruebas hasta su registro sanitario y salida al mercado.
Programa gratuito
Más información en:
301 724 1406
Fases del programa
01.
Desarrollo
Desarrollo del producto mínimo viable, ajuste de variables de proceso, pruebas en el Centro de Desarrollo Gastronómico de Risaralda (Expofuturo) y validación inicial en el mercado para ajustar características del producto.
02.
Ajustes
Se hacen los ajustes finales del producto, se realiza el proceso de registro sanitario y tabla nutricional.
Requisitos de participación
2. Los productos alimenticios a trabajar son alimentos envasados, etiquetados para comercialización nacional o internacional.
3. El empresario que participe en el programa debe comprometerse a finalizar con el proceso, de tal manera que al finalizar el programa tenga su producto listo para comercialización.
4. El emprendedor debe disponer del tiempo suficiente para trabajar en el Programa, asistir a los talleres y a las reuniones programadas de planeación o análisis de resultados y pruebas en Centro de Desarrollo Gastronómico.
5. El empresario que participe en el Programa, debe tener una idea de nuevo producto o un producto ya existente que quiera mejorar, ya sea en vida útil, costos, cumplimiento legal u otras características.
6. Se trabaja con un solo producto por empresario.
7. El empresario debe estar en la capacidad de establecer un centro de producción diferente al lugar de vivienda, como lo exige la Resolución 2674 del 2013. ( Art. 6- 2.6) y cumplir con el resto de las exigencias de la misma Resolución. Esto con el fin de poder gestionar la autorización sanitaria (registro, permiso o notificación sanitaria) ante el INVIMA, sin que esto perjudique al empresario.
Duración
El programa completo dura 1 año.
Beneficios
Impulsar la competitividad de las empresas risaraldenses de alimentos, aplicando ciencia, tecnología e innovación en el desarrollo de productos estandarizados que diversifiquen y sofistiquen sus portafolios, incrementando sus posibilidades para abastecer al mercado nacional o internacional.
CASOS DE ÉXITO
Se ha trabajado con 30 empresarios del sector de alimentos de Risaralda, algunos son:
DELICIAS LUZMA
TAHOR ADEREZOS
BY MOM
EFREFOR COFFEE COMPANY
MARKYZA
GALÁCTEA
MAMIFOOD
CHONTANUT
CASA PALETA
KOMPRASANO
Líneas de trabajo
En la primera fase se desarrolló del producto mínimo viable, ajuste de variables de proceso, pruebas en el Centro de Desarrollo Gastronómico de Risaralda (Expofuturo) y validación inicial en el mercado con una feria de emprendimiento y encuestas para luego ajustar características del producto. En la segunda fase se hicieron los ajustes finales del producto, se gestionó el proceso de autorización sanitaria ante el INVIMA y tabla nutricional.
((Galeria::106))
Programa orientado a fortalecer empresas del sector gastronómico y turístico de la región, brindando acompañamiento técnico, formación especializada y asesoría personalizada para mejorar su gestión, calidad del servicio y cumplimiento de estándares.
Costo: Gratuito
Duración del programa: 8 meses
Contacto de información:
312 809 8957 - 311 325 0058
Inscripciones abiertas hasta el 26 de marzo de 2026
inscríbete aquí¿A quién está dirigido?
El programa está dirigido a estas categorías de negocios
ubicados en la jurisdicción de la Cámara de Comercio de Pereira
- Restaurantes
- Cafeterías
- Negocios de comida
- Empresas del sector gastronómico y turístico
Niveles de profundización
El programa se desarrolla en tres niveles de acompañamiento, donde las empresas avanzan según sus necesidades y resultados.
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Diagnóstico y
Sensibilización
Dirigido a 50 empresas para identificar su línea base y brechas empresariales.
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Formación
Especializada
Dirigido a 25 empresas para fortalecer competencias gerenciales y operativas.
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Intervención Integral
de Alta Especialidad
Dirigido a 10 empresas priorizadas mediante la implementación de planes de mejora.
Resultados esperados
Con este programa se busca
Mejorar las condiciones sanitarias y operativas de los establecimientos.
Fortalecer la gestión administrativa y financiera de los negocios.
Estandarizar procesos en la preparación de alimentos.
Elevar la calidad del servicio y la experiencia gastronómica.
Fortalecer la competitividad del sector gastronómico de la región.
